Một nghiên cứu được thực hiện tại trại tôm giống cho thấy, màu sắc gan tụy (HP) có mối liên hệ với tỉ lệ sống của ấu trùng tôm trong các bể nuôi. Các mẫu gan tụy được tách ra, cho riêng vào từng ống nghiệm để quan sát màu sắc khác nhau, sau đó được lấy mẫu và tiến hành nuôi cấy trong môi trường thạch TCBS để xác định tổng số đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU). Sau cùng có thể đếm và nhận diện các loài vi khuẩn Vibrio có trong từng mẫu gan tụy đó.
Kết quả thực nghiệm cho thấy, lượng vi khuẩn Vibrio cao (trung bình 6,02 x 10^7 CFU/g) từ ấu trùng tôm có gan tụy màu trắng trong các ao và cho thấy tỷ lệ chết cao, trong vòng 10 ngày nuôi đầu tiên.
Lượng Vibrio thấp hơn (trung bình 3,50 x 10^3 CFU/g) đã được quan sát ở ấu trùng tôm có mô gan tụy màu nâu trong các ao và cho tỷ lệ sống cao nhất, bằng hoặc trên 60%.
Một nhóm ấu trùng tôm khác có gan tụy cả màu nâu và trắng – có lượng vi khuẩn trung bình 1,08 x 10^5 CFU/g.
Tỷ lệ sống tăng lên khi các điều kiện ao nuôi đã được cải thiện và các quy trình quản lý được áp dụng đầy đủ. Các biện pháp bao gồm tránh cho ăn quá nhiều. Tổng lượng thức ăn cho 100.000 postlarvae không nên vượt quá 200 kg trong 30 ngày nuôi đầu tiên. Phải duy trì mật độ thực vật phù du ổn định trong 40 ngày nuôi đầu tiên. Về chất lượng nước, pH phải duy trì trong khoảng 7,8 – 8,3 và độ kiềm ở mức 120 mg/L hoặc cao hơn.
QUẢN LÝ SAU EMS
Sau khi tình trạng tôm chết do EMS ban đầu được phát hiện, một số ao tại trang trại đã cải thiện tỉ lệ sống khi áp dụng các quy trình quản lý sau đây:
• Dừng cho ăn đến khi tỷ lệ chết ngừng và khi thấy tôm trong khay thức ăn trông khỏe mạnh thì dần dần cho ăn trở lại.
• Sử dụng men tiêu hóa (probiotic) để bảo vệ đường ruột, nâng cao sức đề kháng, kết hợp sử dụng các chế phẩm men vi sinh làm sạch nước và đáy, cải thiện chất lượng nước, ức chế vi khuẩn Vibrio gây bệnh.
• Bón vôi để duy trì pH 7,8 – 8,0 vào buổi sáng và tối đa là 8,3 vào buổi chiều.
• Chạy toàn bộ sục khí /quạt nước để cung cấp nồng độ oxy hòa tan tối ưu.
• Duy trì mật độ thực vật phù du ổn định./.
(Nguồn: The Advocate – Global Aquaculture Advocate magazine – Tháng 1-2/2014)
Hình ảnh bên dưới chụp lại 1 cuộc thực nghiệm nhỏ của em để kiểm chứng nghiên cứu trên tại phòng thí nghiệm vi sinh của công ty.
Hình 1: Các ống nghiệm chứa mẫu mô gan tụy lấy từ các mẫu tôm khác nhau, được đánh số thứ tự từ 1 đến 5. Các mẫu mô gan tụy lấy từ những mẫu tôm khác nhau đều cho màu sắc khác nhau.
Hình 2: Đĩa thạch TCBS được cấy trang dịch pha loãng từ các ống nghiệm chứa mẫu mô gan tụy tôm. Đĩa thạch được đánh số thứ tự tương ứng trên ống nghiệm.
Kết quả quan sát đĩa thạch TCBS sau khi cấy mẫu và ủ 24- 48h:
– Mật độ hiện diện của khuẩn lạc Vibrio theo thứ tự từ thấp tới cao lần lượt là: Mẫu M2 < M4 < M3 < M1 ~ M5.
– Tương ứng với màu sắc của mẫu gan tụy trong ống nghiệm cho thấy mẫu gan tụy có màu nâu (M2) sự hiện diện của vi khuẩn vibrio là thấp nhất, ống nghiệm có mẫu gan tụy màu vàng nhạt hơi đục (M5) mật độ Vibrio là cao nhất.